Primeiramente, quando quiser ver uso de CPU, RAM e GPU em um jogo, não recomendo usar o gerenciador de tarefas, primeiro porque quando você coloca ele em primeiro plano, se o jogo ficar minimizado, o consumo aparece reduzido e se ele ficar no fundo, ele aparece maior do que realmente é, por isso, é bem melhor usar programas como o MSI Afterburner que mostram esses dados in-game, sem precisar alternar a tela. Aqui tem um link pra te ensinar a configurar ele.

Quanto ao seu desempenho em jogos, Bf3 é um jogo que depende bastante de GPU e a sua é muito fraca, mesmo possuindo VRAM acima do recomendado, outras características como a velocidade de clock e da memória importam muito mais que a VRAM. Seu processador também está bem ultrapassado, pois mesmo possuindo 4 núcleos, a velocidade dele é muito baixa e ele não possui uma taxa alta de Instruções Por Clock (IPC). Se você não está disposto a fazer um upgrade nele agora, então eu recomendo usar o programa que eu comentei acima e verificar onde é o gargalo. Se for na GPU ou nos dois (que eu imagino que seja), então pouco pode ser feito e o jeito vai ser comprar outra. Se for na CPU, então você pode tentar aumentar um pouco a resolução (diminuindo a quantidade de frames feitos pela GPU e assim, dando menos trabalho para o processador, o que reduziria travadas) ou a qualidade de alguns elementos nas configurações com o mesmo objetivo.

Quanto aos loads lentos, isso deve ser por conta do seu HD que, a julgar pela idade do resto do seu PC, além de possuir conexão SATA com tecnologia antiga (chuto que seja SATA I ainda) e também por já ter certo tempo de uso, não possui mais o mesmo rendimento.