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Ambas as placas lhe servirão muito bem, a principal diferença entre elas está na geração de cada placa, a placa da Gigabyte tem chipset H270 que é da 7ª geração e a placa da ASUS, com chipset B150 é da 6ª geração, obviamente não sei qual o seu i7, mas se for um da 7ª geração e você quiser utilizar a placa da ASUS você precisará de uma atualização na BIOS para que ele reconheça o processador, essa atualização pode ser feita por você mesmo com um processador qualquer da 6ª geração ou através de alguma empresa.

Outra diferença está nas entradas que você encontrará nela, por exemplo, na da Gigabyte você encontra duas PCI-Express, enquanto a da ASUS só possui uma (não acho que isso seja um problema, já que ninguém mais usa nem precisa de SLI/crossfire), mesmo assim, eu olhei cada uma delas e me parece que ambas possuem todas as entradas que até mesmo um usuário avançado pode precisar.

No fim das contas acaba sendo mais uma escolha pessoal de qual você quer, eu particularmente prefiro as placas da Gigabyte principalmente pela tecnologia dual-BIOS (embora a maioria das pessoas nunca vão utilizá-la), mas atualmente uso uma placa da ASUS e ela nunca apresentou nenhum problema.

Uma sugestão que eu faço é, se estiver utilizando um i7 6700k ou 7700k, pegue uma placa mãe Z170 ou Z270, assim você poderá fazer overclock e isso adicionará muito desempenho ao processador.