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Se quando você fala em apagar está falando em desinstalar o App no celular, então será necessário a senha (Codigo de Acesso) para a instalação.
Mas quando você colocou senha (Verificação em duas etapas), a senha foi enviada para o e-mail que você cadastrou.

Mas whatsapp não tem senha. De qualquer jeito, você precisa ter feito backup no seu Google Drive, OneDrive ou iCloud e depois entrar na mesma conta que o backkup foi feito.