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A MSI B450 tem melhor qualidade dos componentes, além de ter o tamanho ATX, que permite melhor distribuição dos componentes da propria placa e no gabinete.
Uma placa mãe Gaming não deveria usar o tamanho micro-ATX, como a ASROCK B450M, fica até estranho num gabinete Gamer, com todos componentes amontoados num canto do gabinete.

Placa mãe não dá desempenho, ambas possuem o mesmo chipset, então o básico das duas é o mesmo, escolha qualquer uma delas pelo critério que preferi (ATX x mATX, marca preferida, alguma entrada que você precise que só esteja presente em uma).